Ervas, Congelamento

Esse método funciona melhor com ervas mais duras como o alecrim, a sálvia, o tomilho e o orégano.

Evita o escurecimento que algumas ervas sofrem em um outro método de congelamento.

Uma ótima maneira de dar mais sabor aos seus caldos, sopas, assados, pratos com batata.

 

Como fazer: 

• Escolha ervas frescas;
• Se você quiser pode picá-las ou deixá-las em ramos ou com as folhas inteiras;
• Coloque as ervas em cada cavidade da bandeja de cubos de gelo, ocupando 2/3 do espaço;
• Você pode misturar as ervas fazendo uma combinação de ervas;
• Colocar sobre as ervas azeite extra-virgem ou manteiga sem sal derretida;
• Cobrir a bandeja com filme plástico e congelar;
• Remover os cubos congelados e armazená-los em potes ou sacos pequenos etiquetados, informando os tipos de ervas, de óleo e a data.